Altanen er mere end en potteplantehylde

De fleste bruger altanen til tøjtørring og en sjælden kop kaffe i solen. Men med lidt omtanke kan den blive hjemmets bedste rum, især fra april til september. Og ja, det gælder også madlavning.

En lille gasgrill eller en bordgrill fylder under en kvadratmeter. Sammen med et klapbord og to stole har du et udekøkken, der fungerer til hverdagsmad. Ikke kun til sommerfesten med 12 gæster.

Grillet aftensmad på 20 minutter

Glem de store marinerede stykker kød, der kræver timers forberedelse. Hverdagsgrill handler om hurtighed. Kyllingebryst, grøntsagsspyd og fladbrød direkte på risten. Tilberedt på tyve minutter, spist på altanen med udsigt over baggården. Det er ikke gourmet, men det slår en tallerken pasta foran computeren.

Squash skåret i tynde skiver tager fire minutter. Peberfrugter lidt længere. Majs direkte i skallen er den mest undervurderede grill-ret i Danmark. Smør lidt smør på bagefter, dryssel groft salt over, færdig.

Og så er der fisk. En makrel i staniol med citron og dild tager et kvarter og koster under 30 kr. Rens grillen med en halv løg bagefter, og lugten er væk inden morgenen.

Når du ikke gider grille

Selvfølgelig er det ikke grill-vejr hver dag. Regnen i Danmark sørger for det. Men princippet om nem hverdagsmad gælder uanset vejret. Jo mindre tid du bruger på at beslutte hvad du skal spise, jo mere tid har du til at nyde aftenen.

Måltidskasser har gjort planlægning overflødig for mange familier. Råvarerne kommer til døren, opskriften følger med, og resten er 30 minutter i køkkenet. Udover selve opskrifterne (find ud af mere om priser og udbydere), handler det om at fjerne den daglige beslutningstræthed. Hvad skal vi have? Hvem handler? Det er de spørgsmål, der dræner energi.

Indret altanen til mad

Et par praktiske greb gør altanen brugbar som spiserum:

• Et vejrbestandigt klapbord, der kan foldes ned, når det ikke bruges. IKEA og Jysk har modeller fra 200 kr.
• LED-lyskæder giver hygge uden stearinlys, der blæser ud i vinden.
• En vindskærm af bambusrulle dæmper trækken og giver privatliv mod naboaltanen.
• Puder med aftageligt betræk, så du kan vaske dem efter en regnbyge.

Undgå at fylde altanen med for mange møbler. Pladsen er begrænset, og du skal kunne bevæge dig frit. Mindre er mere, især på en altan.

Det handler om at bruge det du har

Du behøver ikke en stor tagterrasse eller et sommerhus for at spise udendørs. En altan på fire kvadratmeter er rigeligt. Men den skal bruges aktivt, ikke bare som opbevaring for cykelpumpen og de tomme flasker, du aldrig kommer ned med.

Ryd op derude, stil et bord og en stol frem, og spis en aftensmad ude i næste uge. Det kræver ikke mere end det.